Кето-оладьи с ягодами и взбитыми сливками

Время приготовления: 20 мин.

Вкусный и полезный способ начать свой день! Приготовленные из яиц, творога и порошка псиллиевой шелухи, они содержат мало углеводов и много белка. Дополните их свежими ягодами и взбитыми сливками, чтобы получить сладкий и сытный завтрак.

Ингредиенты

Оладьи

4 яйца

200 г творога

1 ст. л. молотого порошка псиллиевой шелухи

55 г сливочного или кокосового масла для жарки

Начинка

55 г любых свежих ягод

240 мл жирных сливок для взбивания

Энергетическая ценность на 100 г.

Белки

25

Жиры

83

Углеводы

5.4

Калории

846

Инструкция

В миске среднего размера смешайте яйца, творог и порошок псиллиевой шелухи. Оставьте смесь на 5-10 минут, чтобы она загустела.
Разогрейте сливочное или растительное масло в антипригарной сковороде на среднем огне.
Обжривать оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны, следя за тем, чтобы они не были слишком большими и их было легко переворачивать.
В отдельной миске взбейте жирные сливки до образования мягких пиков.
Подавайте оладьи со взбитыми сливками и свежими ягодами.

Советы по приготовлению

Чтобы оладьи получились более пористыми, отделите яичные желтки от белков и взбейте белки перед тем, как добавить их в тесто.
Следите за тем, чтобы оладьи не были слишком большими, так как их будет трудно переворачивать.
Готовые оладьи можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.