Фаршированные кето-грибы

Время приготовления: 30 мин.

Идеальная закуска или перекус для любого случая. Легко приготовить, блюдо отлично подходит для кето-диеты.

Ингредиенты

230 г бекона

12 грибов

2 ст. ложки сливочного масла

260 г (270 мл) сливочного сыра

3 ст. ложки свежего шнитт-лука, мелко нарезанного

1 ч. л. порошка паприки

соль и перец

Энергетическая ценность на 100 г.

Белки

14.2

Жиры

66.1

Углеводы

3.3

Калории

341

Инструкция

Разогрейте духовку до 200°C и смажьте сливочным маслом форму для выпечки среднего размера.
Обжарьте бекон до хрустящей корочки, после чего дайте ему остыть и измельчите в крошку, не забыв сохранить жир от бекона.
Удалите ножки у грибов и мелко нарежьте их, затем обжарьте их в жире от бекона. При необходимости добавьте немного сливочного масла.
Выложите грибы в смазанную жиром форму для выпечки.
В миске для смешивания соедините раскрошенный бекон с обжаренными, нарезанными стеблями грибов и остальными ингредиентами. Хорошо перемешайте, а затем добавьте немного смеси в каждый гриб.
Запекайте фаршированные грибы в течение 25-30 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.

Советы по приготовлению

При обжаривании бекона убедитесь, что он приготовлен до хрустящей корочки, чтобы его можно было легко раскрошить на мелкие кусочки для начинки.
Сохраните жир от бекона после обжаривания, так как он добавит аромат начинке, если в нем обжарить нарезанные стебли грибов. При необходимости можно добавить сливочное масло для дополнительной влажности.
Хорошо смажьте форму для выпечки, чтобы грибы не прилипли ко дну и их было легче вынимать.
При удалении ножек грибов будьте осторожны, чтобы не сломать шляпку гриба. Стебли можно мелко нарезать и добавить в фарш.
При смешивании начинки убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны, чтобы ароматы равномерно распределились.
Добавляя начинку в шляпки грибов, следите за тем, чтобы не переполнить их. Лучше иметь немного лишней начинки, чем переполненные шляпки.
Если вы используете аэрофритюрницу, обязательно разогрейте ее перед добавлением фаршированных грибов. Это обеспечит равномерное приготовление и хрустящую текстуру.